Кухня Поля Бокюза
Высокая французская кухня L’Auberge Du Pont de Collonges от Поля Бокюза: суп из черных трюфелей и запеканка из омаров.
Интерьер
За стеклянным окном у входа видна кухня – гордость и сердце ресторана. Здесь работают лучшие мастера, а иногда готовит и сам мэтр. Теплые цвета в интерьере способствуют хорошему аппетиту и отличному настроению.
Еда
Трапезу начните с муската Beaumes de Venise и бургундских улиток в душистых травах. «Фишка» ресторана – V.G.E. (суп из черных трюфелей – €82). В 1975 году Поль Бокюз впервые накормил им Жискара д'Эстена, президента Франции. Пиала, закрытая шапкой из слоеного теста, таит в себе аромат и нежность грибного бульона. Мясоеды оценят каре ягненка, запеченного с тимьяном (€58). Любителям морепродуктов рекомендуем морского окуня в слоеном тесте и соусом Чорон (€69) или запеканку из омаров à l’Armoricaine (€59). На десерт закажите «Плавающий остров» (€29) по рецепту бабушки Бокюза – воздушное безе, плавающее в шоколадном соусе.
Статьи по теме
Скотч-инвестиции в ячменный солод
Инвестировать можно в активы и финансовые инструменты, а можно – в недвижимость, антиквариат и произведения искусства. Коллекционный алкоголь тоже своего рода произведение искусства. Особенно если речь идет о шотландском односолодовом виски.
Все о ланч-боксах. Как перекусывать, когда день загружен встречами и делами
Полезное, полноценное питание – залог здоровья и хорошего настроения. Зачастую график рабочего дня такой плотный, что невозможно успеть забежать в кафе или столовую, а то и вообще легко забываешь о еде.
Придумайте за меня – я приготовлю!
Вечный вопрос приближающегося вечера – что приготовить, и как следствие, что купить. Многим из нас после работы приходиться готовить для семьи. В какой магазин заехать, чтобы купить все необходимые ингредиенты и не простоять час в очереди? Что придумать новенького, чтобы не кормить близких надоевшими пельменями?
Вам будет интересно
Как в любом возрасте чувствовать себя молодой?
Избитая фраза о том, что истинная красота идёт изнутри, не теряет своего смысла. Пример – французские женщины, которые в любом возрасте остаются женщинами, не превращаясь ни в тёток, ни в бабусь. Конечно, можно полагать, что секрет их изящества кроется в особом образе жизни, знаменитой французской кухне и благородном вине. Однако, это не совсем так…
Объявлены победители седьмой Национальной премии ТОП-5 АВТО
23 мая в зале Арт Шик Холл прошла ежегодная церемония вручения Национальной премии экспертов автомобильного бизнеса.